Перезвонить Вам?

категории

Каталог товаров

Доставка по Украине

Бесплатно при заказе от 5000 грн. Отправка в день заказа. Детали

Оплата

При получении или предоплата на карту

Гарантия

100% оригинальный продукт

Бренди Метакса (Metaxa)

4
Главная Бренди  — Метакса (Metaxa)

Как появился бренди Метакса

Алкогольный напиток создан в 1888 году Спиросом Метаксом. Он сделал ставку на изготовление греческого бренди и вместе со своими сыновьями приступил к изучению известных рецептур, чтобы в конечном итоге сотворить собственную уникальную технологию. Завод построили недалеко от города Пирей. Интересная история случилась во время подготовки котлована для фундамента. Строителями была найдена древняя монетка, что было расценено как хороший знак. Ее изображение решили использовать для декорирования этикетки будущей продукции. 

Над оформлением бутылок работали сыновья Метакса, так что бренд достаточно скоро смог заявить о себе. Новый формат алкоголя появился в королевском дворе Греции. В начале 20 столетия напиток завоевал европейский рынок, тогда же производитель организовал отправки в США. В связи с этим спиртное даже называли “летучим бренди”. Спрос на товар потребовал расширения бизнеса. Еще один завод построили в Одессе, позже - в Каире и Стамбуле. С появлением афинского предприятия в 1968 году другие предприятия закрылись. 

В нынешнее время существует только греческое производство Метаксы. Продукция экспортируется в 50 стран мира, при этом за год выпускается порядка 12 млн бутылок. Сейчас Metaxa признана титулованным брендом, удостоенным признания на влиятельных мировых конкурсах. Греки утверждают, что компанией и теперь владеют наследники Спироса. Но, если верить слухам, ее выкупила еще в 1900 году группа Diageo. 

Особенности изготовления бренди Metaxa

Производственный процесс состоит из множества этапов:

  1. Мускатные сорта винограда выращивают на греческих землях (Аттика, Крит, Коринф). Из ягод создают вино, дают ему созреть в течение года. Урожай не собирают, пока плоды не подвалятся под солнечным светом. 
  2. Готовят основу крепостью 70 градусов. Затем следует одна из важнейших процедур - двойная перегонка. В это же время из Франции привозятся новые дубовые бочки вместительностью 300 и 500 л. 
  3. Спирты хранятся в емкостях порядка 3 лет. Их текстура становится шелковистой, вкус смягчается, цвет приобретает золотистость. 
  4. Выдержанные вина переливают в резервуары большего литража, где они смешиваются с чистыми мускатными сортами, привезенными с островов Лемнос и Самос. Так достигается требуемый градус напитка - 38-42%. Хранение продолжается 1-2 года исходя из ожидаемого вида бренди Метакса. 
  5. Готовый алкоголь охлаждают до -6 градусов и фильтруют при помощи активированного угля. 
  6. Теперь в состав добавляют травы Средиземноморья, лепестки каркаде. 

После снова следует выдержка. Ее срок зависит от желаемого статуса напитка (количества звездочек). 

Разновидности бренди Метакса

  1. Metaxa 3* - бренди с минимальной трехлетней выдержкой. Имеет золотистый оттенок и освежающее фруктовое послевкусие. Отличается пряным ароматом, из-за чего напиток употребляют с добавлением льда. 
  2. Metaxa 5* - бренди медового оттенка с фруктово-ванильным ароматом. Проводит в бочках 5-6 лет. Основные вкусовые акценты: апельсиновые и розовые соцветия, миндальные, абрикосовые нюансы. Алкоголь выпускается в своеобразных бутылках пирамидальной формы. 
  3. Metaxa 7* - обладает целостной текстурой и ароматом мускатного ореха. В букете ощущаются нотки чернослива, изюма, персиков и меда. Емкости имеют очертания амфоры. 
  4. Metaxa 12* - фруктово-ванильная композиция дополняется табачными оттенками. В букете открываются шоколадные, травяные, апельсиновые, карамельные аккорды. К слову, этот вид алкоголя побывал в космосе. 
  5. Metaxa Honey Shot - медовый бренди Во вкусе чувствуется сладость, виноградные, рисовые, пряные звучания. 
  6. Metaxa Private Reserve - неповторимый бренди янтарного оттенка, букет которого представлен тонами фруктов, цитрусов, цветов в сочетании с дубовыми интонациями. Считается самым дорогостоящим сортом. Чтобы вывезти бутылку напитка за пределы Греции, придется купить дополнительную лицензию.
  7. Metaxa Angel’s Treasure - его нередко называют женским сортом из-за мягкости вкуса. Несмотря на полувековую выдержку, остается утонченным благородным напитком. Поражает своей вкусовой гаммой - оттенками сухофруктов, слив, перца, табака, горького апельсина. 
  8. Metaxa AEN - подарочный бренди, реализуемый в индивидуальной упаковке, закрывающейся на ключ. Наименьший срок созревания бренди - 80 лет. Спирты для него настаивают на кожуре красных апельсинов и жареных грецких орехах. 
  9. Metaxa Grand Olympian Reserve - линейка алкоголя, настаиваемого 8-15 лет. Разливают его в фарфоровые амфоры характерной для местной культуры стилистики. 
  10. Metaxa Grand Fine - еще один вид подарочного бренди. Продается в оригинальных керамических кувшинах в традиционной расцветке. 

Как пить бренди Metaxa

Популярный вариант употребления Метаксы - когда ее наливают в ликерные рюмки без предварительного охлаждения. Такая подача помогает лучше проявить тонкости вкуса и букета. После глотка можно ощутить приятное тепло, разливающееся по телу. Лед в бокал можно добавить только в том случае, если спиртное имеет небольшую выдержку (4-5 лет). 

Для уменьшения градуса бренди применяют другой способ. Метаксу нужно смешать с тоником либо фруктовым соком в равном соотношении. Некоторым нравится разбавлять греческим напитком чай, кофе. Но никогда не комбинируйте вместе Метаксу и газировку. Последний способ дегустации бренди - добавление его в коктейли. 

Рецепты коктейлей с бренди Метакса

 Для “Греческого мохито” возьмите:

  • 50 мл Метаксы;
  • 80 мл Спрайта;
  • 3 листика мяты;
  • 2 ч.л. сахара;
  • 2 лайма;
  • лед.

В бокал с высокими стенками кладут мяту и сахар, выдавливают сок из цитруса, перемешивают. Добавляют бренди и кубики льда, свободный объем в стакане заполняют сладкой газировкой. 

“Александра”

Для коктейля нужно подготовить по 30 мл бренди, Бейлиса и ликера с шоколадным вкусом. Приготовление занимает всего 5 минут. Напитки соединяются в шейкере и переливаются в бокал. Использовать лед для подачи не надо. 

Метакса с чаем

Напиток обладает бодрящим эффектом. Подготовьте компоненты:

  • 50 мл фреша апельсина;
  • 20 мл фреша лимона;
  • 25 мл Metaxa;
  • 60 мл охлажденного черного чая;
  • лед.

На дно стакана кладут лед, вливают два вида фреша, затем Метаксу и чай. Рекомендуется пить напиток через соломинку. 

Рекомендуем попробовать