Перезвонить Вам?

категории

Каталог товаров

Доставка по Украине

Бесплатно при заказе от 5000 грн. Отправка в день заказа. Детали

Оплата

При получении или предоплата на карту

Гарантия

100% оригинальный продукт

Коньяк Реми Мартин (Remy Martin)

7
Главная Коньяк  — Реми Мартин (Remy Martin)

Восхождение бренда Реми Мартин

Бренд получил имя своего основателя Реми Мартина, чей отец занимался винодельческим ремеслом и передал свои знания наследнику. Молодой предприниматель довольно рано занялся собственным бизнесом (1724 год, на тот момент юноше было всего 19 лет), сделав ставку на изготовления коньяка. Мартин отдавал предпочтение длительной выдержке спиртов. Годы ожиданий и терпения принесли свои плоды - по прошествию времени компания стала успешной. Качество продукции было настолько хорошим, что производитель, несмотря на существующие ограничения, получил разрешение на высадку новых виноградников для расширения бизнеса. 

После Мартина контроль над заводом перешел в руки его сына - Поля Реми. Под его руководством объемы продаж быстро возросли: всего за одно десятилетие годовой оборот вырос от 530 000 до 2.7 млн литров. Дело отцов и дальше передавалось следующему поколению, в середине 19 века коньяк Remy Martin продавался с тем же успехом. Только теперь напиток разливали не в деревянные емкости, а в стеклянные бутылки (решение принято Эмилем Мартином, правнуком учредителя марки). 

Эмиль поспособствовал многим важным изменениям. Ему удалось де-юре зарегистрировать торговый бренд и логотип - кентавра, застывшего с копьем в руках. На рисунке изображен Хирон, сын повелителя Времени. Символика напоминает, что течение лет не влияет на истинные ценности. Но далее, в 1874 году, европейские плантации винограда подверглись нашествию филлоксеры. Виноградная чума разорила множество региональных хозяйств, а завод Remy Martin едва не потерпел банкротство. В трудной ситуации Эмилю помогло дело Андре Рено - создателя бренда коньяков, в которых соединялись спирты Пти и Гран Шампани. 

На сегодняшний день предприятием по сей день владеют потомки Мартина. Коньяки создаются на самых качественных спиртах от более чем 2000 производителей. Со многими торговая марка Реми Мартин работает на протяжении нескольких десятилетий. Также завод занимается выращиванием собственного винограда Уни Блан, для плантаций отведена территория в 150 га. 

Спирты класса Fine Champagne, используемые для коньяка, долгое время созревают в бочках из лимузенского дуба. Некоторые спирты настаиваются в течение полувека. Благодаря столь продолжительному хранению готовый продукт наделяется индивидуальными, выразительными ароматами. Купаж может включать порядка 350 спиртов, являясь действительно уникальным образцом алкогольной продукции. 

Виды коньяка Remy Martin

  1. Remy Martin VS Superiore. Ассамбляж создавался под чутким руководством Пьеретт Трише - первой женщины, ставшей мастером купажа. Для букета напитка характерны нотки зеленых яблок, липовых соцветий. Отчетливо слышится противостояние ванили и перечной мяты. Вкусовые качества следуют за ароматами и дополняются дубово-фруктовыми акцентами. 
  2. Remy Martin VSOP. Флагманский продукт Реми Мартин. Охватывает третью часть всех мировых продаж коньяка категории VSOP. Состав построен на более чем 50 спиртах. Доминирующие ароматы - ирисовые, абрикосовые, яблочные, ванильные. Вкусовые качества сосредоточены на балансе сочных фруктовых плодов, лакрицы и легких оттенков лесного ореха. 
  3. Remy Martin XO. Придуман в 1981 году купажистом Андре Жиро. Для купажа использовано более 300 разновидностей коньячного спирта. Насыщенный букет собран из ароматов фиалок, жасмина, а также сахарных слив, сочетающихся с корицей и отзвуками грецкого ореха. Напиток рекомендуется употреблять только неразбавленным. 
  4. Remy Martin Centaure de Diamant. Коньяк, символизирующий главную концепцию бренда. Его изготовили в 2010 году, и с тех пор он занимает место одного из наиболее значимых продуктов. Букет раскрывается нюансами сирени, ирисов, переплетенных с интонациями фундука и инжира. Гладкий вкус наделен оттенками сухофруктов и цукатов. 
  5. Remy Martin Louis XIII Grande Champagne. Удостоен многих почетных званий на самых авторитетных чемпионатах. Купаж неповторим: он содержит более 1000 старейших спиртов, некоторые из них достигают ста лет. Созревание коньяков проводится в отдельном погребе. Рецепт существует с 1874 года. Бутылка отображает преимущества напитка: ее форма напоминает очертания бриллианта, а горлышко украшено изысканным золотистым декантером. 

Секреты изготовления коньяка Реми Мартин

Рождению неповторимого коньяка благоволит несколько факторов, а не только соблюдение старинных рецептур. Огромное значение имеет опыт мастера и его профессионализм. Коньяки Реми Мартин создаются в строгой последовательности:

  1. Для продукции бренда выбирают самые ароматные и спелые ягоды виноградных сортов Уни Блан и Фоль Бланш. Сырье доставляется на завод из более чем тысячи виноградников благодаря организованному в 60-е гг. прошлого века альянсу “Fine Champagne”. Урожай принято собирать осенью, когда проходит жаркая погода. Из винограда получают сухое вино крепостью 7-9%, после чего его дистиллируют.
  2. Перегонка кислого вина проходит в октябре-марте, при этом его отправляют в малые перегонные кубы из меди. Процедуру повторяют дважды, чтобы отделить “сердце” коньяка. Процедура длится сутки, в конечном итоге добываются ароматные, глубокие спирты, обладающие собственным неизменным вкусом. Интересно, что для приготовления 1 л спирта понадобится порядка 12 кг винограда. 
  3. Мастера купажа отбирают лучшие спиртовые сорта из всего сырья, которое предоставляется заводу виноградарями. Смеси дегустируют на протяжении зимы. За одну сессию специально собранная комиссия успевает попробовать 20-30 образцов. 
  4. Дальше коньячным спиртам необходимо созреть: выдержка осуществляется в бочках из лимузенского дуба. Древесина обеспечивает воздухообмен, участвует в формировании букета, наделяет напиток ванильными нотками. Для бочек подбирают древесину, возраст которой насчитывает как минимум сотню лет. Дубовую тару выбирают сотрудники компании вместе с мастером купажа. Резервуары хранятся в подвалах, где созданы особые условия для хранения спиртов. Благодаря различию в температурных показателях и уровне влажности рождаются крепкие напитки с уникальными органолептическими характеристиками. 
  5. Единственным человеком, которому по силам формировка блендов всех коллекций, является мастер погреба. Отдельные купажи Реми Мартин могут включать порядка 1000 спиртов. Чтобы воссоздать такой рецепт, нужен огромнейший опыт и талант. 

Современные технологии

Не так давно специалистами компании Remy Martin разработана так называемая “умная бутылка”. В крышку встраивается чип, который срабатывает при открывании емкости. Этот статус владелец коньяка может проверить с помощью специального приложения для гаджетов. Система позволяет отличать оригинальную продукцию от фальсификата еще до того, как сделана покупка. Также в чипе закодирована информация о самом коньяке и каждой отдельной бутылке. Если просканировать открытую тару смартфоном, покупатель получает бонусы или скидку от производителя. 

Как подавать коньяк Remy Martin

Крепкие коньячные купажи требуют особого способа дегустации. Предлагая напиток гостям, придерживайтесь классических рекомендаций. Подходящая температура содержимого - 20-22 градуса. Чрезмерно теплый коньяк может огорчить вас резкостью аромата, переохлажденный бленд не способен раскрыть значительную часть вкусовых свойств. Разлейте напиток в бокалы из тонкого стекла, зауженные кверху. Оцените красоту оттенков коньяка, его букет, а затем сделайте маленький глоток. 

Коньяки Remy Martin хороши в сопровождении сигары или чашки крепкого натурального кофе, к нему также подойдут некоторые виды закусок. Первоклассные купажи сочетаются с морепродуктами, фруктами, шоколадом либо запеченным мясом (птица, свинина). Определенно не стоит включать в список угощений какие-либо цитрусовые фрукты, потому что они искажают вкусовую гамму ассамбляжа. 

Как отличить оригинальный коньяк Реми Мартин от подделки

Покупку коньяков Remy Martin лучше совершать в специализированных магазинах, супермаркетах, крупных магазинах, которые продают сертифицированный элитный алкоголь. Указанные сервисы ответственно относятся к выбору поставщиков и своей репутации. Чтобы удостовериться в подлинности товара, попросите у продавца сертификаты качества. Не забывайте, что напитки премиальной линейки не могут стоить дешево. Разница в цене не должна превышать 25%. 

Внимательно изучите оформление бутылки. Тара изготавливается из прочного стекла, пробка - только из специального пробкового дерева. Если вы видите на закупорке неплотно прилегающий металлический колпачок, то это в любом случае фальсификат. На этикетках не должно быть каких-то дефектов, бумага (немного рельефная, похожая на ту, из которой создаются денежные купюры) приклеивается симметрично. Хороший признак - качественный, яркий, читаемый принт без подтеков чернил. Проследите, чтобы акцизная марка была приклеена поверх этикетки, а не наоборот. 

Из необходимых сведений должны присутствовать: вид напитка, возраст спиртов, страна-изготовитель. Прочтите состав коньяка. Обнаружив информацию об использовании ароматизаторов либо ректификационного спирта, смело оставляйте такой продукт на полке магазина. Качество состава можно оценить визуально: текстура настоящего коньяка светопроницаемая, без примесей и осадков. Также изучите тягучесть напитка, для проверки этой характеристики переверните бутылку. У настоящего коньяка на дне появляется густая капля, стекающая по стенкам тары несколько секунд. Также должны образоваться сначала крупные, затем мелкие пузырьки, которые направляются к поверхности. 

Приобретенный коньяк можно проверить по запаху. Небольшое количество напитка надо налить в снифтер и распределить содержимое по донышку. Через несколько секунд подделка начнет издавать ацетоновый, керосиновый запах. Качественный брендовый алкоголь раскрывает свой букет во время дегустации, чего нельзя сказать о подкрашенном спиртовом растворе. Подлинный коньяк Реми Мартин обладает особенным ароматом: дубовые акценты будут постепенно сменяться табачными, фруктовыми, цветочными нюансами. 

 

 

 

 

 

 

 

Рекомендуем попробовать